エチオピア Washed G2 モカイルガチェフェ
【中深煎りタイプ】フルーティーなまろやかタイプ
〜すべての始まりは、コーヒー原産地・エチオピアから〜

エチオピアのコーヒーは華やか。コーヒーの香り高さがピカイチです。

お店でコーヒー豆をご案内する時によくお客様に言われること。
「香りが良いのが好きなの。」
このワードが出ると真っ先にエチオピアのコーヒーをセレクトします。

サーカスコーヒーではエチオピアのコーヒー豆が３種類あります。

開店当初は２種類。
同じ産地のものが２種類というのは開店当初、まだ種類も少なかったので、
シングルの豆を精製の違いと煎りの違いはあっても２種類も置くというのは
とても珍しかったんです。
種類が多いと、鮮度よくコーヒー豆を保つのは難しいのですが
鮮度の良い豆を美味しい状態で飲んでほしいという気持ちが大きく、
在庫がすぐに無くなるくらいでの量で、少量ずつ焙煎しておりました。
常連さんが増えると共に、日々の焙煎量も増えてきて、
今ではうわ〜っていうくらい毎日たくさん焙煎しております。

そういう意味でも、この産地（エチオピア）は絶対に２種類はいるんだ！というほど、
それだけ店主がエチオピアのコーヒーは特別だったんです。
特にモカイルガチェフェ。

このコーヒーはそれだけ人を魅了するコーヒーだと思います。

中深煎りに焙煎しているエチオピア モカイルガチェフェ。
酸味をぐっと抑えるまで煎りを深めることで、酸味が苦手な方でも
モカの華やかさを体験してもらえるコーヒーです。

味わいはエチオピアらしい果実を思わせる甘みがあり、とても心地良い軽やかな甘みです。
透明感のある後味とすっと口の中で消えていく余韻がとても綺麗なコーヒーです。
酸味に邪魔されることなく味わえる逸品です。

是非試してみて下さい。

<a href="https://www.circus-coffee.jp/fcblog/151606.html" target="_blank">憧れの地、エチオピアの産地に。詳しくはこちら</a>

<h3>【豆プロフィール】</h3>
生産地:エチオピア連邦民主共和国イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ地区 ウォルカ・サカロ
標高:2,050m(水洗・加工工場）
品種:エチオピア系統品種
精製方法:水洗処理式

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